中国是礼仪大国，不管在古代还是现代，饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。下面小编给大家分享中华传统饮食礼仪，希望能够帮助大家!

中华传统饮食礼仪

谈到饮食礼仪，很多人都有这样的体会，宴会上，不知情便给他人留下不好印象。而这些情况的发生，往往是我们不够了解我国的“饮食礼仪”。下面跟着汉韵君，一起来了解传统礼仪之“饮食礼仪”。

入座礼仪

桌席上得位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。

座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。

进餐礼仪

有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。

俗话说：“食不言，寝不语”表示的是吃饭时尽量不要出声音。打喷嚏也需要转身进行，以示尊敬。

布菜礼仪

每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

敬酒礼仪

中国建立一套比较规范的饮酒礼仪，早在西周时代并已经开始。总体可以概括为4个字：时、序、效、令，要求人们饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。酒是越喝越厚，但酒桌上学问也很深，例如：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬，这其中关键之处，莫过于宾客绝不能喧宾夺主乱敬酒，这样显得既不礼貌，也不尊重主人。

传统礼仪代表知识

行走之礼——

在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。

古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。

行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走；站立不可站在门中间。

这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。

见面之礼——

人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。

如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。

比如一般性的打招呼，在上行拱手礼。

拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内，左手加于右手之上）举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。

如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。

作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。

作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。

身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。

社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。

现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。

在当今社会人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。

入坐之礼——

社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。

何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。

如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。

室内座次以东向为尊，即贵客坐西位席上，主人一般在东席上作陪。

年长者可安排在南向的位置，即北席。

陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。

入坐的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。

有贵客光临，应该立刻起身致意。

饮食之礼——

饮食礼仪在中国中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。

迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。

宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。

宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。

所谓：“与人同饮，莫先起觞”。

客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。

在进食过程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。

所谓：“与人共食，慎莫先尝”。

古代还有一列进食规则，如“当食不叹”、“共食不饱、共饭不泽手”、“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

拜贺庆吊之礼——

中国自古是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。

拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。

如古代元旦官员朝贺，民间新年拜年之礼。

行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。

庆吊之礼，主要行于人生大事中。

人的一生要经历诞生、成年、婚嫁、寿庆、死亡等若干阶段，围绕着这些人生节点，形成了一系列人生礼仪。

子孙繁衍是家族大事，诞生礼自然隆重热闹。

婴儿满月时，亲戚朋友纷纷上门恭贺，并馈赠营养食品与幼儿鞋帽衣物。

小孩长大成人时要行成年礼，成年礼在中国社会称为冠笄之礼。

男子20岁行加冠礼，重新取一个名号，表示该男子具有了结婚、承担社事务的资格。

女子15岁行绾发加笄礼，表示到了出嫁的年龄。

现代成年礼的年龄在18周岁，学校举行集体的成年宣誓仪式，强调青年人的成年意识。

婚嫁是人生的大事，社会十分看重。

婚礼有六道程序，所谓“周公六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等。

宋代简化为纳采、纳币、亲迎三礼。

婚礼的高潮在亲迎，新郎要到女家亲自迎娶新娘，新婚夫妇拜堂之后入洞房，行结发礼与合卺礼。

大婚之日，亲友纷纷前来恭贺，主人要大宴宾客。

寿诞礼，一般在四十岁以后开始举行。

生日那天有庆生仪式，亲友送寿礼致贺。

最后一道人生仪礼是丧礼，谁也逃脱不了。

中国人重视送亡，丧礼发达。

人死于正命，是白喜事。

亲戚朋友都来吊唁热闹。

为了表示哀悼心情，人们要奉上挽联、挽幛或礼品、礼金。

亡者一般在三五天内入殓安葬。

拜贺庆吊之礼显示了人们相互扶助的社会合作精神与社会团结的气象。

中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。

在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。

如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬小”。

并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。

如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合的礼义标准。

礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。

当然现在我们对礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。

传统礼仪：最具中国味的拱手礼

拱手礼也叫作揖礼。

这个礼既能表达晨报对您的感谢和尊敬，也是咱们中华的见面礼仪，有着浓浓的中国特色和人情味儿。

拱手礼已经有两三千年的历史了，从西周起就开始在同辈人见面、交往时采用了。

古人通过程式化的礼仪，以自谦的方式表达对他人的敬意。

国人是讲究以人和人之间的距离来表现出“敬”的，而不像西方人那样喜欢肉体亲近。

这种距离不仅散发着典雅气息，而且也比较符合现代卫生要求。

所以很多礼学专家都认为，拱手礼不仅是最体现中国人文精神的见面礼节，而且也是最恰当的一种交往礼仪。

亚商一直把读者视作最最亲密的朋友，也希望能成为您的挚友，朋友之间见面，自然要行拱手礼。

如果您是一位外国朋友，您一定也能从这个具有中国气息的问候中感受到我们的热情，您也许还会给我们回一个拱手礼。

葛优说，他曾有幸和马龙·白兰度就餐，当时这位国际巨星一见面就先行了个拱手礼。

中国的传统礼仪文化

中国人的“礼”：懂礼、习礼、守礼、重礼

中华有懂礼、习礼、守礼、重礼的，所以被称之为“礼仪之邦”。

礼仪在古代社会规范着人的道德和行为，也是文明的象征，是中华优秀的之一。

礼仪在历史上被不断的修正、完善、继承和发扬。

《周礼》、《仪礼》、《礼记》三部专门阐述礼的经典著作在中华中有举足轻重的地位。

礼深含人类对宇宙天地的敬畏，对德性的追寻，对和谐的追求，对人本身的期望和宽容，以及对美好生活的期待，对审美情趣的重视和培养，以及对社会秩序的协调。

《左传·隐公十一年》所谓：“礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣者也。”

那么，什么是礼呢？《左传·昭公二十五年》中说：“礼，上下之纪，天地之经纬也，民之所以生也。”。

礼是天地法则在人类社会的体现，所谓“礼以顺天，天之道也。”（《左传·文公十五年》）等。

礼还成为文明与野蛮的界标，古人以礼分夷夏（即野蛮与文明），而不以血族分内外。

礼是秩序，礼对社会秩序、上下尊卑关系有严格的规范。

礼是典章制度，《周官》中的官制设计在古代一直是政府机构的主要蓝本。

礼还是日常生活的准则，其根据仁义文行忠信的要求制定的仪轨包罗万象。

礼能让人区别于动物，例如食礼中的种种规矩。

礼也是人与人交往的方式，例如其对称谓、迎送、仪容、宴饮、书信交往等都有相应的规范。

以大类划分，它包括吉、凶、军、兵、嘉五礼，以小类划分，则有数十种，以至于《礼记·中庸》有“礼仪三百，威仪三千”之说。

为何要学礼重礼呢？《礼记·曲礼》有云：“道德仁义，非礼不成，教训正俗，非礼不备。

分争辨讼，非礼不决。

君臣上下父子兄弟，非礼不定。

宦学事师，非礼不亲。

班朝治军，莅官行法，非礼威严不行。

祷祠祭祀，供给鬼神，非礼不诚不庄。

是以君子恭敬撙节退让以明礼。

鹦鹉能言，不离飞鸟；猩猩能言，不离禽兽。

今人而无礼，虽能言，不亦禽兽之心乎？夫唯禽兽无礼，故父子聚麀。

是故圣人作，为礼以教人。

使人以有礼，知自别于禽兽。

太上贵德，其次务施报。

礼尚往来。

往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。

人有礼则安，无礼则危。

故曰：礼者不可不学也。

夫礼者，自卑而尊人。

虽负贩者，必有尊也，而况富贵乎？富贵而知好礼，则不骄不淫；贫贱而知好礼，则志不慑。”