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豆角 搜索结果

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豆角种类很多,各地称呼也不同,如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,是人们喜食的蔬菜。生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒症状出现,一般在食用几十分钟后,不
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豆角是人们喜食的蔬菜之一,但如果吃了没有煮熟炒熟的豆角会导致中毒。近期外地有豆角中毒事件频繁发生。为此,记者近日采访了市卫生监督所有关专家。据介绍,食用生豆角或未炒熟的豆角易引起中毒,是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。
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夏天大量蔬菜上市,扁豆、四季豆、蛇豆等各种豆角也上了餐桌。但豆角制作不当,会导致食物中毒。下面小编给大家分享安全食用豆角的方法,希望能够帮助大家!安全食用豆角的方法豆角又名豇豆,在我国多地都有栽培种植,其营养物质丰富,作为一种备受喜爱的食材
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夏天大量蔬菜上市,扁豆、四季豆、蛇豆等各种豆角也上了餐桌。但豆角制作不当,会导致食物中毒。下面小编给大家分享关于豆角的食用方式,希望能够帮助大家!关于豆角的食用方式目前豆角的食用方式主要有直接炒熟和腌制两种。直接炒后食用的豆角,要注意选取翠
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